| 摘要 |
<B>"PROCESSO DE PRODUçãO DE ENDìVIA"<D> Em que os rizomas (matéria-prima para a produção de endívia) são plantados em coxos (5) sobrepostos uns aos outros formando colunas (4) com até 7 unidades, crescendo este produto durante 20 a 23 dias antes de ser efetuada a colheita, e as colunas de coxos com os rizomas plantados sendo acondicionadas em grandes câmaras frias (1), fechadas, escuras e refrigeradas com media de 15 graus, dependendo da idade do rizoma, tendo um sistema de ventilação (7) com ar dirigido para cada coxo, a fim de manter a temperatura homogênea e um sistema de adubação individual, composto por caixa de água (9) com nutrientes para cada fileira, com correção de PII e EC (concentração de adubo na água) e bomba (10), permitindo o bombeamento para o coxo mais alto e deste descendo por gravidade aos demais coxos, procedendo a oxigenação e controle de temperatura.
|
