| 发明名称 | 一种发酵型方便食品及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种发酵型方便食品及其生产方法,它是由淀粉质原料、食用石膏粉、食用小苏打、食用菌等原料组成,其生产方法是将筛选后的淀粉质原料清洗后,配入食用石膏粉、食用小苏打,经高压灭菌后接入食用菌,在20－25℃下培养,制得。该发酵型方便食品不仅具有食用菌的营养及药用价值,而且淀粉质原料中的高分子物质被转化成低分子物质,更宜于人体吸收。本发明生产方法简单合理,易于操作实施。 | ||
| 申请公布号 | CN1305735A | 申请公布日期 | 2001.08.01 |
| 申请号 | CN01104827.1 | 申请日期 | 2001.02.14 |
| 申请人 | 魏天省 | 发明人 | 魏天省 |
| 分类号 | A23L1/105;A23L1/30 | 主分类号 | A23L1/105 |
| 代理机构 | 宁夏专利服务中心 | 代理人 | 罗永前 |
| 主权项 | 1．一种发酵型方便食品，其特征在于：食用石膏粉0.5-2％，食用小苏打0.3-0.5％，食用菌5-8％，其余为淀粉质原料。 | ||
| 地址 | 750011宁夏回族自治区银川市郊区良田乡盈南村 | ||