| 发明名称 | 牛奶烧鸡及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种牛奶烧鸡,它以生鸡和16种佐料为原料制作,并采用蜂蜜浸液浸泡、油炸、牛奶炖煮液炖煮等工序进行处理。按本发明配方及加工方法制作的牛奶烧鸡甜咸可口、香肥而不腻、松软滑溜、开胃健脾理中,富含钙质,可作为一种新的鸡食品批量生产。 | ||
| 申请公布号 | CN1304691A | 申请公布日期 | 2001.07.25 |
| 申请号 | CN00121529.9 | 申请日期 | 2000.08.10 |
| 申请人 | 付荫林 | 发明人 | 付荫林 |
| 分类号 | A23L1/315;A23L1/01 | 主分类号 | A23L1/315 |
| 代理机构 | 河北省科技专利事务所 | 代理人 | 李羡民;刘伟 |
| 主权项 | 1．一种牛奶烧鸡，它以生鸡和佐料为原料，其特征在于，它的原料配方为：生鸡一只：1-2公斤；蜂蜜浸液：蜂蜜：20-30％；其余为水；牛奶炖煮液：牛奶25-30％；其余为水；佐料：花椒－25-35克；大茴香－20-30克；小茴香－20-30克；桂片－25-35克；良姜－20-30克；生姜－20-30克；砂仁－20-30克；豆蔻－20-30克；丁香－10-20克；毕拨－20-30克；三奈－20-30克；伏苓－20-30克；香附－20-30克；山揸－10-20克；甘草－10-20克；大枣－25-35克。 | ||
| 地址 | 050071河北省石家庄市电大西街16号4－203 | ||