一种新型软糖的制作方法

摘要

本发明公开一种新型软糖的制作方法,由糖或淀粉糖浆为主料,以谷物膨化粉为添加剂代替色素、调味剂,制成糖果。具体方法包括以下工艺制成:取糖或淀粉糖浆40～90重量份加入7～20份的水,进行熬煮浓缩至原重量的60～90时,加入谷物膨化粉0.1～20份,搅拌均匀后,浇模压片成型。选用谷物膨化粉代替人造香精、色素,避免了对人体的危害,使糖果产品具有天然食品的口味,保证了糖果食品的安全性。

主权项

1、一种新型软糖，是由以下物料按重量份数组成： 糖40～90、凝胶剂0.5～20、谷物膨化粉0.1～20、水7～20