几丁聚糖-几丁质保健食品

摘要

本发明涉及保健食品，具体地说是指几丁聚糖－几丁质在机能性保健食品上的应用，即提供几丁聚糖－几丁质保健食品。几丁聚糖－几丁质保健食品包括采用本发明所提供的方法所生产的几丁聚糖－几丁质粉末；也包括几丁聚糖－几丁质粉末与南瓜粉苦荞晶的组合物，还包括几丁聚糖－几丁质粉末与卵磷脂，植质末，胡萝卜素的组合物。

主权项

权利要求书1．几丁聚糖-几丁质保健食品，其特征在于采用下述方法生产几丁聚糖-几丁质粉末：挑选深海中无恶臭、无腐烂、红色的蟹腿清洗干净，烘干，然后以4％HCl溶液在室温下处理22小时，使所含碳酸钙和磷酸钙无机盐转化为氯化钙除去，过滤后用软水洗涤直至残液用酸、碱试纸检测呈中性，用过量的10％的NaOH溶液处理4小时，温度控制在93±2℃，除去蛋白质、脂肪，过滤用软水洗涤至中性，之后以适量无水乙醇洗涤、干燥即得精品几丁质，用50％NaOH在143℃±2℃加热15小时，通过酸碱滴定法测其脱乙酰度看是否达到80％以上，一般控制在90％，反应终止过滤，用软水洗至中性，干燥后可得几丁聚糖-几丁质，在不锈钢磨上粉碎并过筛使其100％通过80目，粘度控制在70±5mpa.s，最后经消毒，即得到所需的几丁聚糖-几丁质粉末。