| 摘要 |
Zeytin yagi, geleneksel zeytin yagi preslemesinin malaksasyon lapasi içine, malaksasyon lapasinin dayanildiginda, ag % 5-50 miktarda zeytin yapraginin katilmasiyla oleanolik asit ile takviye edilmektedir. Bulus, bir oleanolik asit konsantrati, ve istege göre oleuropein ile takviye edilmis bitkisel yaglari içermektedir. Bulusa göre yaglari ya da konsantratlari ihtiva eden oleanolik asit ile takviye edilmis gida ürünleri de bulusun bir kismini olusturmaktadir. |
