| 摘要 |
본고안은 집수홈이 성형된 후라이 팬에 관한 것으로써 종래 후라이 팬에는 이러한 집수홈이 없었다. 따라서 조리중에는 증류수 방울(6)이 모두 두껑(1) 천장을 타고 가열된 후라이 팬 속으로 다시 흘러 들어 가거나, 두껑(1)을 들어 올리려고 움직이거나 들어 올릴때 또한 증류수 방울(6)이 두껑(1) 천장을 타고 가열된 후라이팬 속으로 다시 흘러 들어 물과 식용유가 비산되는 문제점들이 있어왔다. 이러한 문제점들을 해결하기위해 후라이 팬의 가장자리에 집수홈(3)을 성형하여 두껑을 타고 흘러내리는 모든 증류수 방울(6) 들을 집수하여 증류수(7)가 가열된 후라이 팬 속으로 흘러들지 않아 음식 고유의 맛도 유지하고 물과 식용유의 비산도 막을 수 있도록 하였다. |
