AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION DE UN GEN CODIFICADOR DE UNA GLUTENINA DE BAJO PESO MOLECULAR.

摘要

Aislamiento y caracterización de un gen codificador de una glutenina de bajo peso molecular. Se describen el aislamiento y la caracterización de un gen que codifica una glutenina de bajo peso molecular estrechamente correlacionada con las buenas características cualitativas de harina y salvado de trigo duro, un vector recombinante comprendiendo dicho gen, un microorganismo transformado con este vector y plantas transgénicas comprendiendo dicho gen. La invención encuentra aplicación en la industria alimenticia, y concretamente en la modificación genética de linajes de trigo.