| 摘要 |
<p>Stückiges Produkt, das sich zum Beimengen in oder als alleiniger Bestandteil von Tiernahrungsmittelzusammensetzungen eignet und das Proteine, eine oder mehrere wasserbindende Komponenten, Wasser und Salz enthält, wobei es aus mindestens einer Phase besteht, in der die Proteine als Ergebnis eines geeigneten Denaturierungsschrittes eine sich durch hohe Festigkeit auszeichnende Matrix bilden, welche Prozesse wie Sterilisierung und mehrjähriges Aufbewahren ohne merkliche Festigkeitseinbussen übersteht, weiterhin dadurch gekennzeichnet, dass die Proteine aus konzentriertem Blutplasma und/oder Blutplasmapulver und/oder Ei-Albumin-Pulver und/oder Weizenkleber und/oder Sojaproteinen stammen, dass die wasserbindenden Komponenten entweder aus der Gruppe Mehl/Stärke/Wachsmaisstärke oder aus der Gruppe Kieselsäure/physiologisch unbedenkliche Metalloxide/andere nicht-toxische, inerte, wasserabsorbierende Substanzen oder aus der Gruppe Cellulose-Pulver/Pflanzenfasern oder aus einer Kombination von Substanzen der verschiedenen Gruppen stammen, und dass allein durch die Auswahl der Art und Menge der Proteine und der wasserbindenden Komponenten die Textur des stückigen Produktes festgelegt ist.</p> |
