来自朝鲜蓟的编码具有果糖聚合酶活性的酶的核酸分子

摘要

本发明描述的是编码具有果糖聚合酶活性的核酸分子。这些酶是蔗糖依赖的蔗糖果糖转移酶(SST)。进一步地,描述了包含这样的核酸分子的载体和宿主,尤其是转化的植物细胞和能从它们再生并表达所述SST的植物。另外描述了用所述宿主和/或由其产生的SST生产短链果糖多聚物的方法。

主权项

1.编码蔗糖依赖的蔗糖果糖转移酶(SST)的核酸分子，选自：(a)编码包含SEQ ID No.2和SEQ ID No.4中所示氨基酸 序列的蛋白的核酸分子；(b)包含SEQ ID No.1中所示的核苷酸序列或相应核糖核 苷酸序列的核酸分子；(c)包含SEQ ID No.3中所示的核苷酸序列或相应核糖核 苷酸序列的核酸分子；以及(d)包含(a)或(b)中所述的编码能催化果糖单位之间β-2，1 糖苷键或β-2，6糖苷键连接的蛋白的核酸分子片段的 核酸分子。