| 发明名称 | 冷冻糖食制品 | ||
| 摘要 | 只要能够限制冰晶生长,植物抗冻蛋白掺加到冷冻糖食制品中就是有利的。 | ||
| 申请公布号 | CN1231580A | 申请公布日期 | 1999.10.13 |
| 申请号 | CN97198219.8 | 申请日期 | 1997.07.04 |
| 申请人 | 尤尼利弗公司 | 发明人 | L·J·拜尔斯;D·F·达林;C·J·杜塞;R·A·芬恩;P·J·利尔福德;A·J·麦克阿瑟;D·内德哈姆;C·塞德伯托姆;K·斯马尔伍德;M·F·斯马尔伍德 |
| 分类号 | A23G9/02 | 主分类号 | A23G9/02 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 卢新华;温宏艳 |
| 主权项 | 1．包含一种或多种来源于植物的AFPs的冷冻糖食制品，其中在含水组合物中的AFPs经过快速冷冻至-40℃或更低接着在-6℃下储藏1小时后具有小于15μm的冰晶大小。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||