Dispositivo para ajuste da acidez e do aroma de bebidas destiladas na coluna de destilação artesanal

摘要

<B>"DISPOSITIVO PARA AJUSTE DE ACIDEZ E DO AROMA DE BEBIDAS DESTILADAS NA COLUNA DE DESTILAçãO ARTESANAL"<D>. A presente invenção, que possibilita ao produtor controlar a acidez e ajustar o aroma de bebidas destiladas na coluna de destilação proporciona um melhor controle de qualidade da bebida. O dito Dispositivo é constituído de: flanges (ou outro sistema alternativo) para sua adaptação à coluna de destilação (2), janela para limpeza e introdução de materiais aromáticos (3); orifício de acesso dos vapores da panela ao dispositivo (4); campânula com bordas perfuradas (5); prato cónico para acúmulo de refluxo (vapores condensador na coluna) e borbulhamento dos vapores provenientes da panela, através das bordas perfuradas (7); receptáculo dos vapores condensados na parte superior da coluna (8); bandeja invertida com fundo perfurado para introdução de ervas aromáticas (9); injetor de substâncias para controle de acidez (sal de base forte e ácido fraco) (10); descarte do condensado (refluxo) acumulado na bandeja (11).