| 发明名称 | 风味萝卜酱菜及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于酱菜,特别涉及风味萝卜酱菜及其制作方法。其组成为(重量百分比)咸萝卜65—70%,虾仁6—10%,豆腐4—7%,砂糖0.4—0.6%,味精0.1—0.3%,花生油8—11%,蒜头2—5%,辣椒0.2—0.5%,猪肉9—11%。将上述食品充分混合腌制5—8小时后,取出放入锅中煸炒30—40分钟,即制成风味独特的本发明风味萝卜酱菜。其不仅改变原有蔬菜酱菜的风味,而且含有多种维生素,更适合人们的口味需要。 | ||
| 申请公布号 | CN1214210A | 申请公布日期 | 1999.04.21 |
| 申请号 | CN97116990.X | 申请日期 | 1997.10.10 |
| 申请人 | 丁健生 | 发明人 | 丁健生 |
| 分类号 | A23L1/212;A23L1/218 | 主分类号 | A23L1/212 |
| 代理机构 | 上海华东专利事务所 | 代理人 | 李柏 |
| 主权项 | 1．一种风味萝卜酱菜，其特征在于组成为(重量百分比)：成萝卜65-70％ 虾仁6-10％ 豆 腐4-7％砂糖0.4-0.6％ 味精0.1-0.3％ 花生油8-11％蒜头2-5％ 辣椒0.2-0.5％ 猪 肉9-11％。 | ||
| 地址 | 广东省汕头市珠池路中段南侧金裕食品加工厂 | ||