| 摘要 |
<P>La présente invention a pour objet un procédé de gestion de l'égouttage et du pressurage, notamment pour un pressoir à cuve rotative.Procédé caractérisé en ce qu'il consiste, après un brassage contrôlé des matières à pressurer par l'intermédiaire, par exemple, d'une ou de plusieurs rotation (s) de la cuve du pressoir, à mesurer le débit instantané de jus (Dit ) et la quantité (Qjt ) de jus récupéré depuis le début du brassage, de manière continue ou séquentielle au cours du temps, ce jusqu'à ce que l'inéquation (1) suivante soit vérifiée :Dit <=Qjt /t où (t) est le temps écoulé depuis le début du brassage, à enclencher une nouvelle phase de brassage et une nouvelle phase consécutive d'égouttage ou une phase consécutive de pressurage, dès vérification de ladite inéquation (1), et à répéter les phases précitées jusqu'à ce que les valeurs de (Dit ) et/ou de (Qjt ) soient inférieures à des valeurs seuils prédéterminées ou calculées ou jusqu'au commencement du pressurage.</P>
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