| 摘要 |
Vorgeschlagen werden oxidationsstabile Oleine mit einer Iodzahl von 60 bis 130, einem Trübungspunkt unterhalb von 11°C, die im wesentlich ungesättigte Fettsäuren enthalten und dabei mehr als 65 Gew.-% Ölsäure, jedoch weniger als 16 Gew.-% Linolsäure aufweisen, die man erhält, in dem man pflanzliche Fette und/oder Öle (a) gegebenenfalls partiell härtet, (b) in an sich bekannter Weise in Fettsäure und Glycerin spaltet, (c) die erhaltenen Spaltfettsäuren gegebenenfalls partiell härtet und (d) die Spaltfettsäuren einer Trennung in im wesentlichen ungesättigte Fettsäuren (Oleine) und im wesentlichen gesättigte Fettsäuren unterwirft und (e) anschließend das erhaltene Roholein destillativ aufarbeitet, mit der Maßgabe, daß mindestens eine partielle Härtung im Laufe des Gesamtverfahrens durchgeführt wird.
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