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HORNO COMBINADO DE GAS Y MICROONDAS, EN CONCRETO PARA COCINAR ALIMENTOS DESTINADO A SERVICIOS DE CATERING COMERCIAL O INSTITUCIONAL, QUE SE PONE DE UNA CAVIDAD DE COCINADO, CON UNO O MAS MAGNETRONES PARA LA GENERACION DE MICROONDAS, UNA PLURALIDAD DE ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO HUECOS (5) DISPUESTOS EN EL INTERIOR DE LA CITADA CAVIDAD, POSIBLEMENTE DOTADOS CON UN CONDUCTO PARA TRANSMITIR EL VAPOR PROCEDENTE DE UNA CALDERA EXTERNA, EN LA QUE LOS PRODUCTOS DE COMBUSTION DE GASES INFLAMABLES PASAN A TRAVES DE LOS CITADOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO (5) CUYO INTERIOR NO COMUNICA POR NINGUNA PARTE CON LA PARTE INTERIOR DE LA CAMARA DE COCINADO. LOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO ESTAN FORMADOS SUBSTANCIALMENTE POR TUBERIAS VERTICALES QUE SE EXTIENDEN AL MENOS DE FORMA PARCIAL A TRAVES DE LA CITADA CAVIDAD DE COCINADO, MIENTRAS QUE LOS EXTREMOS SUPERIORES DE SALIDA DE GASES DE COMBUSTION (11) DE LOS CITADOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO(5) ESTAN CERRADOS POR UN ELEMENTO EN FORMA DE CAJA (12) QUE CIERRA DEFORMA HERMETICA DE FORMA RESISTENTE A LAS MICROONDAS CONTRA LA SUPERFICIE SUPERIOR DE LA LAMINA SUPERIOR (9) Y ESTA ABIERTA HACIA ARRIBA A TRAVES DE AL MENOS UNA ABERTURA (14) A CUYOS BORDES SE CONECTA LA SEGUNDA TUBERIA CORRESPONDIENTE (15) QUE CONSTITUYE UNA TRAMPA DE MICROONDAS. |
