大豆磷脂固体饮料

摘要

一种优质保健营养饮料——大豆磷脂固体饮料及其制作工艺,其特征在于配方为,大豆粉末磷脂50%,果晶、维E等50%。其工艺过程:将大豆浸出或预榨,得到大豆毛油,再精炼,得到精炼油脚,经真空脱水,加入丙酮进行高效萃取,得到湿磷脂,再经负压蒸发,果汁,维E配料,经喷雾干燥得到饮料颗粒,经选粒制为成品。本发明的配方及工艺均为国内领先水平。

主权项

1.一种大豆磷脂固体饮料其制作工艺，其特征在于其配方为：大豆粉末磷脂 PC 20％ PE 20％ PI 10％果晶、维生素E等 50％