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<P>Unité de cuisson et/ ou de gril modulaire, standardisée, transportable, prête à l'utilisation, comprenant une surface de cuisson et/ ou de gril (2) en vitrocéramique, verre ou céramique, avec au moins une zone de cuisson et/ ou de gril (2b) à chauffage électrique.L'unité (1) comprend en outre, une cuvette (lb) reliée de façon rigide et de façon étanche à la surface de cuisson et/ ou de gril (2) , en tant qu'enveloppe pour recevoir les composants nécessaires pour le fonctionnement de l'unité tels que corps corps de chauffe (13) , éléments de régulation et de commande, moyens (14) d'isolation thermique, et/ ou d'amortissement des vibrations éléments indicateurs et de sécurité, et une alimentation en courant séparée, pouvant être débranchée d'un connecteur (ld) monté de façon étanche sur 1'enveloppe (lb) , cette unité (1) pouvant être montée à demeure ou de façon amovible dans un système de réception, en particulier un cadre, par exemple dans une découpe d'un plan de travail (3) d'une cuisine ou d'un chariot de gril (barbecue) .</P>
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