槟榔食品及其生产方法

摘要

本发明涉及一种槟榔食品及其生产方法,它主要由槟榔有效物、食用胶基、熟石灰及甜味剂组成,将槟榔果干燥、粉碎后得到的槟榔有效物与食用胶基、熟石灰,甜味剂混合,加热搅拌均匀,挤出成型即制成槟榔食品。本发明解决了石灰灼口的问题,降低了卤水危害,免除了槟榔纤维的不良作用,其生产方法可实现机械化生产,提高生产效率,提高产品的卫生标准,提高槟榔的商业价值,使嚼食槟榔文雅,有利于环境保护。

主权项

1.一种槟榔食品，其特征在于：该槟榔食品主要由槟榔有效物、食用胶基、熟石灰及甜味剂组成，槟榔有效物是将槟榔果干燥，并粉碎后得到的或将槟榔果浸泡在水或石灰水溶剂中、使槟榔吸收溶剂后对其进行撕裂、挤压、揉磋、辊切、使槟榔纤维与其它成份分离、滤去纤维得到的液体。