| 发明名称 | 调味剂的生产 | ||
| 摘要 | 一种用于生产调味剂的,处理由含有蛋白的原料和糖中制备的发酵的蛋白曲的方法,它包括将发酵的蛋白曲和酵母一起的混合物在温度为2℃至25℃,pH为4.5至10下水解6小时至28天。 | ||
| 申请公布号 | CN1177454A | 申请公布日期 | 1998.04.01 |
| 申请号 | CN97118634.0 | 申请日期 | 1997.09.16 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | P·尼德尔伯格尔;J·贝斯赫;H·G·N·库;H·L·赖;B·G·林 |
| 分类号 | A23L1/23 | 主分类号 | A23L1/23 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 周慧敏 |
| 主权项 | 1.一种用于生产调味剂的，处理由含有蛋白的原料和糖制备的发酵蛋白曲的方法，它包括将发酵蛋白曲和酵母一起的混合物在温度为2℃至25℃，pH为4.5至10下，水解6小时至28天。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||