PROCEDIMIENTO E INSTALACION DE CONTROL BORROSO DEL PROCESO DE FERMENTACION ALCOHOLICA.

摘要

SE CARACTERIZA ESTE PROCEDIMIENTO DE CONTROL POR: - CONTROLAR LA CINETICA DE FERMENTACION ALCOHOLICA A PARTIR DE LA VELOCIDAD DE FERMENTACION. - CONDUCIR EL PROCESO DE FERMENTACION DE MANERA QUE SE DESARROLLE CON LA MAXIMA VELOCIDAD DE FERMENTACION DURANTE LA MAXIMA CANTIDAD DE TIEMPO, Y DENTRO DE UNOS LIMITES DE TEMPERATURA MAXIMA Y MINIMA. ESTE PROCEDIMIENTO DISMINUYE DE FORMA APRECIABLE EL TIEMPO DE FERMENTACION CONTROLADA, DISMINUYE EL CONSUMO DE ENERGIA Y PERMITE UNA MAYOR RACIONALIZACION DEL DISEÑO Y OPERACION DEL SISTEMA FRIGORIFICO AL SERVICIO DE LA FERMENTACION.