多味汁调料

摘要

一种多味汁调料由糖、醋、盐、酱油、咖喱、辣椒、香料、淀粉，水组成。该多味汁的特点：使用该汁无论以烤、焗、煎、炸、炒、烩、焖、蒸、煮、凉拌等各种烹饪方法均可直接与猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蚧等各种海鲜肉类和各种蔬菜。水果烹制成生、熟食佳肴，亦可与米、面类制品烹制成各式米、面美食，还可作快餐业附加调味品和餐桌上用于直接蘸食之调味品，该汁使用方法简便，适应范围广泛，可分别用大、小包装供家庭烹饪及餐馆使用。

主权项

1.一种多味汁调料由糖、醋、盐、酱油、咖喱、辣椒、香料、淀粉、水组成。其特征是各组分的重量百分比为：------从30％ 至70％重量的糖------从10％ 至35％重量的醋------从10％ 至40％重量的酱油------从0.5％ 至5％重量的咖喱------从0.2％ 至4％重量的盐------从0.2％ 至4％重量的辣椒------从0.01％至4％重量的香料------从0.5％ 至3％重量的淀粉------从0.5％ 至4％重量的水按照上述比例组合，经充分搅拌或加热至熟，使之溶解混合均匀，足以获得一种多味汁。