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UN APARATO DE COCCION Y UN METODO PARA HORNEAR ALIMENTOS FRESCOS (2) REDUCIENDO EL TIEMPO REQUERIDO PARA SU COCCION. ESTO SE REALIZA USANDO UNA UNIDAD DE CALENTAMIENTO SUPERFICIAL DE LA MASA (7, 13) JUNTO CON UNA UNIDAD DE CALENTAMIENTO INTERIOR E LA MASA (16) Y ENTONCES SE SOMETE LOS ALIMENTOS HORNEADOS (2) A UNA PRESION REDUCIDA PARA REDUCIR SU CONTENIDO HUMEDO. ASI EL APARATO DE COCCION (1) COMPRENDE UNA CAMARA DE COCCION (5) QUE COMPRENDE UN CALENTADOR SUPERFICIAL (7), UN MAGNETRON (16) PARA CALENTAR EL INTERIOR DE LA MASA (2) POR MICROONDAS Y UN DESCOMPRESOR (17). TODO ESTOS SE CONTROLA POR UN CONTROLADOR (19, 20) QUE PREFERENTEMENTE COMPRENDE TEMPORIZADORES PERO QUE PUEDE TAMBIEN RESPONDER A UN DETECTOR DE COLOR (8) PARA DETERMINAR EL COLOR DE HORNEADO DE LOS ALIMENTOS Y UN DETECTOR DE PESO (9) PARA CONTROLAR EL PESO Y REALZAR LA REDUCCION DE HUMEDAD.
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