| 发明名称 | 谷类食品中添加肉质营养成分的生产工艺及其系列产品 | ||
| 摘要 | 将鲜净动物肉由蛋白酶水解，使其溶之于水，然后用肉汤和面，最后按传统的制作工艺加工出各种人们喜食内含肉质营养成分的挂面、方便面、米线、虾条、粉丝、粉条、饼干和糕点等谷类食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1145735A | 申请公布日期 | 1997.03.26 |
| 申请号 | CN95113747.6 | 申请日期 | 1995.09.21 |
| 申请人 | 西安三星保健食品科技开发有限责任公司 | 发明人 | 曹万新;周伯川;史森荣;任文华 |
| 分类号 | A23L1/10;A23L1/305;A23J3/04;A23J3/34 | 主分类号 | A23L1/10 |
| 代理机构 | 陕西省发明专利服务中心 | 代理人 | 李中群 |
| 主权项 | 1、含肉质营养成分的谷类食品，包括内含肉质营养成分的挂面、方便面、米线、虾条、粉丝、粉条饼干和糕点食品，其特征是在每份食品中含有1个重量单位的谷类粉和0.05～0.60个重量单位的肉汤(以鲜肉重量计)。 | ||
| 地址 | 710082陕西省西安市劳动北路56号 | ||