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PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION Y CONSERVACION DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO NATURAL A BASE DEL CRUSTACEO EUPHASIA SUPERBA DEL ANTARTICO, APLICABLE PARA EL CONSUMO HUMANO, QUE SE OBTIENE A PARTIR DE UN KRILL O PULPA (2) SEPARADO DEL CAPARAZON Y LOS OJOS DEL CRUSTACEO (1) POR MEDIOS MECANICOS EN EL BARCO ESPECIALIZADO, SIENDO POSTERIORMENTE SOMETIDO A UNA ETAPA DE CONGELACION A PARTIR DEL CUAL SE REALIZA LA MEDIDA DEL FLUOR CONTENIDO, PARA SOMETER POSTERIORMENTE A LA PULPA A UNA ETAPA DE DESCONGELACION, AGREGANDOSE ANTIPROTEASICOS Y POSTERIORMENTE SER TRATADA EN UNA PICADORA (9) OBTENIENDOSE UNA SEMIPASTA (10), E INCORPORANDOSE LA MISMA EN UN HOMOGENEIZADOR (11) DONDE SE AÑADEN ANTIOXIDANTES, PASANDO POSTERIORMENTE POR UN TAMIZ (17) Y SIENDO LUEGO SECADA (18) MEDIANTE SPRAY (19), LIOFILIZADOR (20), O CORRIENTE DE AIRE (19''), PARA POR ULTIMO, SER TRATADA EN UN MOLINO (21) DESDE EL CUAL SALDRA EL PRODUCTO EN POLVO CONSTITUYENDO EL PRODUCTO (22) DE EUPHASIA SUPERBA DEL ANTARTICO. |
