| 摘要 |
<p>Die Friteuse besteht aus einem beheizbaren Behälter (1), einem Deckel (2) zum Verschließen des Behälters (1) und aus einem behälteraußenseitig vorgesehenen Gefäß (4). Auf der Innenseite des Deckels (2) ist eine Ausnehmung (22) vorgesehen, die mit einem im Deckel (2) ausgebildeten Kanal (21) in Verbindung steht, der im Umfangsrand des Deckels (2) mündet. In dem Gefäß (4) ist ein Schlauch oder ein Rohr (3) angeordnet, dessen eines Ende mit der umfangsrandseitigen Mündung des Kanals (21) verbunden ist und dessen anderem Ende ein Filter (6) zugeordnet ist. Vom heißen Fett im Behälter (1) aufsteigende Dämpfe und Geruchsstoffe gelangen über die Ausnehmung (22), den Kanal (21) und das Rohr (3) in den Filter (6), wo sie zum Teil absorbiert werden. Durch den Filter (6) hindurchgehende Dampfteilchen und Geruchsstoffe steigen in dem in dem Gefäß (4) vorhandenen Wasser nach oben, kondensieren dabei und werden im Wasser gelöst und absorbiert. Dadurch gelangen keine dicken Dämpfe oder Geruchsstoffe in die Umgebung. <IMAGE></p> |
