A STERILISED LIQUID MILK PRODUCT, FREE FROM STABILISING AGENTS AND/OR ALKALINES, STABLE FOR THE COAGULATION OF PROTEINS AND SEPARATION OF GASES, AND A PROCEDURE FOR ITS PREPARATION.

摘要

UN PRODUCTO LACTEO BEBIBLE ESTERILIZADO DE LARGA CONSERVACION, QUE COMPRENDE UNA BASE LACTICA, POR EJEMPLO LECHE O CREMA DE LECHE, AGENTES ACIDIFICANTES, TAL COMO CULTIVOS DE BACTERIAS LACTICAS, ACIDOS ORGANICOS, CALIDAD ALIMENTICIA (ACIDO CITRICO, ACIDO LACTICO) O JUGOS DE FRUTAS EN UNA FORMULACION HOMOGENEA DE PH ENTRE 5, 2 Y 6, 5.