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SE DESCRIBE UN HIDROLISATO DE PROTEINAS DE SUERO QUE ESTA LIBRE DE ALERGENICOS, CONSERVANDO LAS ESTRUCTURAS SUSCEPTIBLES DE EJERCER REGLAMENTACIONES ANTICIPADAS PARA AUMENTAR AL MAXIMO LA TOLERANCIA Y EL METABOLISMO DE PROTEINAS, Y MEZCLAS DE LAS MISMAS CON HIDROLISATOS DE CASEINA Y PROTEINAS DE SOJA. LOS HIDROLISATOS DE PROTEINA DE SUERO CONFORMES A LA INVENCION TIENEN UNA COMPOSICION AMINOACIDA, COMPRENDIENDO AL MENOS EL 2% POR PESO DE TRIFTOFANO, MENOS DEL 5% POR PESO DE TREONINA, MENOS DEL 2''8% POR PESO DE METIONINA, CON LO QUE DEL 40 AL 60% POR PESO DE LOS AMINOACIDOS TIENEN LA FORMA DE TETRA A DECAPEPTIDOS. |
