发明名称 具有分度用四角刀架之食品切片机
摘要
申请公布号 TW028081 申请公布日期 1980.01.01
申请号 TW06611212 申请日期 1977.07.04
申请人 波佩尔兄弟股份有限公司 发明人 沙慕尔约瑟夫波佩尔
分类号 A23N15/00 主分类号 A23N15/00
代理机构 代理人 陈世雄 台北巿大安区一○六六一敦化南路六九五号八楼
主权项 1.一种具有分度用四角刀架之食品切片机,由下列诸项所组成:一个机体,其右一底座部份及对置的侧边;一个切片刀,系倾斜横过机体部份,并装在其侧边之间;一个机台切片刀分段器,系可插入机体部份之两个不同高度内;一个机台锁紧分段器,该分段器与机体切片刀分段器共同由切片机之机台所构成;及一个分度用四角刀架,系被装设为用以沿一条实质上平行于切片刀之轴线而回阵,并在其下方具有诸多表面,至少两个表面从分度用四角刀架轴线以不同位置而偏置,并至少另一端具有直立刀片分段架,此刀架附有沿其均一间隔而配置之刀片。因此,当转动四角刀架并配酋机盏切片机分段器于两个不同高度之位置时,四种不同厚度的平切片可被制成,而诸如马铃薯炸片之切片可被制成。2.如讲求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中具有均一间隔之第二组直立刀片分段架,但不同于第一组直立刀片分段架之间隔,因此,当转动四角刀架时,诸如马铃薯炸片及蔬菜签之两种切片可被制成。3.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中四角刀架之一个上记平表面,系向切片刀方向而向上倾斜,因此平表面之从四角刀架轴线的偏置位置,乃四角刀架接合机台锁紧分段器之同一位置。4.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中在机台锁紧分段器上之分度用四角刀架锁紧装置,由下列诸项所组:一个偏置部,系处于机台锁紧分段器先导端之位置。一个缺口,系配置在相当于机台锁紧偏位之分度用四角刀架内,并藉滑动机台锁紧分段器装进及拉出备置在机台侧边内之导件,而用以接合上记四角刀架。因此分度用四角刀架藉由向后移动机台锁紧分段器而释放上记缺口就可予以分度,并在分度之后,向前移动上记分段器,藉以固定分度用四角刀架之工作面。5.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中上记分度用四角刀架之一端被装设为可迥转,而附有四个确锁位置之另一端被装设为可松动而用以转动,并备有一个可屈服地定位之把手用以转动分度用四角刀架。6.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中平行槽系备置在机体侧边内,用以使机台切片刀分段器定位在两种不同高度之位置,而闩锁装置系备置在具右伸出至接合机台切片刀架一侧边内锁紧止回爪的一个构件之侧边内,及一个机台锁紧闩系以对机体侧边有滑动关系而被装设为可移动地固定机台锁紧分段器。7.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中包括一个推进具系具有一推进具握紧部适于用手握紧,又一个推进具体其中系具有一护指部及手指握紧部,及诸多针系从上记推进具下面伸出,以及上记推进具体部份系具有一宽度用以重叠切片机之机体侧边。因此,推进具经由其下部诸针而接合将被切成片的食品,另外当底部重叠切片机侧边时恃,决定对切片刀成间隔关系之一个位置,在此位置里诸针将不致于伸出至接触切片刀,如此可使未被切成片的食品剩余拉减少至最小。8.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中包括一个转向器系备置在机台切片刀分段器之切片刀下面,而与之形戊协动角关系以便引导食品向下转向。9.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中包括上记底座系在其后部具有一桌边挡止部,因此,底座可被配置在一厨台或厨桌上邻接其边缘的位置,而桌边挡止部与之接合,俾形成一固定部以便当食品被推进切片刀之内时用以接受其反动力。10.如请求专利部份第1项所申请的食品切片机,其中上记底座体部份系具有实质上在切片刀下方成一曲线形状之平面内隙。因此,一个承杯可被置于切片刀下方位置,以便当切削食品时用以接受已被切成片之食品。11.一种具有分度用四角刀架之食品切片机,由下列诸项所组成:一个底座,用以支承机体部份;一个切片刀,系倾斜横过机体部份,并装在其侧边之间;一个机台切片刀分段,系可被插入机体部份之两个不同的平行高度之内;一个机台锁紧分段器,该分段器与机台锁紧分段器包括切片机之机台所构成;以及一个分度用四角刀架系具有四个表面而沿实质上平行于切片刀之一轴线配置在其下方位置,其特征为一对对置平面系从分度用四角刀架轴线偏置在不同位置,而一对直立刀片分段架在对置面上具有在各该面上均一间隔之切片刀。因此,当转动四角刀架并配置机台切片刀分段器于两个不同高度之位置时,四种不同厚度之平切片可被制成,而诸如马铃薯炸片及马铃薯签之两种不同厚度之平切片可被切成。12.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中机台锁紧分段器上之分度用四角刀架锁紧装置由下列诸项所组成:一个偏置部,系处于机台锁紧分段器先导端之位置;一个门锁,系配置在相当于机台锁紧偏位之分度用四角刀架内,并藉滑动机台锁紧分段器装进及拉出备置在机台侧边内之导件,而用以接合上记四角刀架。因此分度用四角刀架藉由向后移动机台锁紧分段器而释放上记闩锁就可予以分度,能在分度之后,向前移动上记分段器,藉以固定分度用四角刀架之工作面。13.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中上记分度用四角刀架之一端被装设为可回转,而附有四个确锁位置之另一端被装设为可松动而用以转动,并备有一个可屈服地定位之把手用以转动分度用四角刀架。14.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中平行槽系备置在机台侧边内,用以使机台切片刀分段器定位在两个不同高度之位置,而闩锁装置系备置在具有伸出至接合机台切片刀架一侧边内锁紧上回爪的一个构件之侧边内,及一个机台锁紧闩系以对机体侧边有滑动关系而被装设为可移动地固定机台锁紧分段器。15.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中包括:一个推进具,具有一推进具握紧部适于用手握紧;一个推进具体,其中具有一护指部及手指握紧部;及诸多针,系从上记推进具下面伸出;以及上记推进具体部份,具有一宽度用以重叠切片机之机体侧边。因此推进具,经由其下部诸针而接合将被切成片的食品,另外当其底部重叠切片机之侧边时,决定对切片刀成间隔关系的一个位置,在此位置里诸针将不致于伸出至接触切片刀,如此可使未被切成片之食品剩余量减少至最小。16.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中包括一个转向器系备置在机台切片刀分段器之切片刀下面,而与之形成协勤角关系,以便引导食品向下转向。17.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中包括上记底座系在其后部具有一桌边挡止部,因此底座可被配置在一厨台或厨桌上邻接其边缘的位置,而桌边挡止部与之接合,俾形成一固定部以便当食品被推进切片刀之内时用以接受其反动力。18.如请求专利部份第11项所申请的食品切片机,其中上记底座体部份具有电质上在切片刀下方成一曲线形状之平面内隙,因此一个承杯可被配置于切片刀下方之位置,以便当切削食品时用以接受已被切成片之食品。19.如请求专利部份第12项所申请的食品切片机,其中上记分度用四角刀架之一端被装设为可迥转,而附有四个确锁位置之另一端被装设为可松动而用以转动,并备有一个可屈服地定位之把手用以转动分度用四角刀架。20.如请求专利部份第19项所申请的食品切片机,其中包括:一个推进具,具有一推进具握紧部适于用手握紧;一个推进具体,其中具有一护指部及手指握紧部;及诸多针,系从上记推进具下面伸出;以及上记推进具体部份,具有一宽度用以重叠切片机之机体侧边。因此推进具,经由其下部诸针而接合将被切成片的食品,另外当其底部重铿切片机侧边时,决定对切片刀成问隔关系之一个位置,在此位置里诸针将不致于伸出至接触切片刀,如此,可使末被切成片的食品剩余量减少至最小。21.一种具有分度用四角刀架之食品切片机由下列诸项所组成:一个机体,具有一底座部份及对个的侧边一个切片刀,系倾斜横过机体部份并装在其侧边之间;一个机墓切片刀分段器,系可插入机体部份之内;一个机台锁紧分段器,该分段器与机盏切片刀分段器共同由切片机之机盏所构成;一个分度用四角刀架,系被装设为用以沿一条实质上平行于切片刀之轴线而迥缚,并在其下方具有诸多表面;及可屈服地对看分度用四角刀架推进上记机台锁紧分段器之装置;以及诸多凸轮,系备置在四角刀架之一端而邻接各四角刀架表面之位置,这些凸轮当分度用四角刀架被转动而配置其不同表面成使用关系之位置时,适合于接合机竖锁紧分段器及缩回上记分段器。因此当转动四角刀架而予以分度时,分度用四角刀架上之不同表面可被配置在与切片刀戍使用关系之位置。22.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中诸多隔置的马铃薯炸片用刀被备置在分度用四角刀架之一们表面上。23.如请求专利部份第22项所申请的食品切片机,其中第二组直立刀片分段架系以均一间隔分开配置切片刀,但其间隔较另一表面上之马铃薯炸片用刀者为狭,而对第一组刀片成为对置的关系。因此不同厚度及宽度之切片藉转动四角刀架而予以分度之后就可制成。24.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中上记表面之一表面系向切片刀而向上倾斜。因此倾斜表面之从四角刀架轴线的偏位将不同于另一表面。25.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中平行槽系备置在机体侧边内而用以使机台切片刀分段器定位在不同高度之位置,而闩锁装置系备置在具有伸出至接合机台切片刀架一侧边内锁紧上回爪的一个构件之侧边内。因此切片刀可被配置在对四角刀架表面成不同的间隔关系之位置。26.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中一个推进真系具有一推进具握紧部适于用手握紧,而一个推进具体其中系具有一护指部及手指握紧部,而诸多针系从上记推进具下面伸出,而上记推进具体部份系具有一宽度用以重叠切片机之机体侧边。因此推进具,经由其下部诸针而接合将被切成片的食品,另外当其底部重叠切片机侧边峙,决定对切片刀成间隔关系之一个位置,在此位置里诸针将不致于伸出至接触切片刀,如此可使末被切成片的食品剩余量减少至最小。27.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中一个转向器系备酋在机台切片刀分段器之切片刀下面,而与之形成协动角关系,以便引导食品向下转向。28.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中上记底座系在其后部具有一桌边挡止部。因此底座可被配置在一厨台或厨桌上邻接其边缘的位置,而桌边挡止部与之接合,俾形成一固定部以便当食品被推进切片刀之内时用以接受其反动力。29.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中上记底座体部份系具有实质上在切片刀下力成一曲线形状之平面内隙。因此一平板可被置于切片刀下方之位置,以便当切削食品时用以接受已被切成片之食品。30.如请求专利部份第21项所申请的食品切片机,其中上记底座部份系具有一底座脚,让脚附有诸多配置在其上之止动件。因此具有一个环形底座之承杯可被配置在底座脚上面的位置,并藉由承杯止动件而予以固定。
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