人参系列保健滋补罐头

摘要

本发明属于食品，特别是一种人参系列保健滋补罐头，系均以人参和莲子或红枣、枸杞、银耳、百合为原料再配以蜂蜜，分别制成人参莲子罐头、人参红枣罐头、人参枸杞罐头、人参银耳罐头、人参百合罐头。本保健滋补罐头，成年人、特别是年老者和体弱及病后康复者，均可经常食用，不同的人可根据自己的身体状况和需要，选择本系列产品中的一种而食用之。

主权项

1、一种人参系列保健滋补罐头，其特征在于人参莲子罐头的原料及其配比(重量)为：鲜人参片 2-4份蜂 蜜 18-22份予处理过的莲子 5-8份其制造方法：将鲜人参用水冲洗干净，用热风或凉晒方法去除附着的水后，切成0.5-1毫米的薄片，将鲜参片、12-15份重量的生蜂蜜称重后，装入经过用水冲洗、并用蒸气消毒灭菌处理过的玻璃罐头瓶中，然后将装有鲜参片、生蜂蜜的罐头瓶，置于蒸气加热器中，加热至100-120℃，加热60-80分钟；将予处理过的莲子装入上述的罐头瓶中，再将其罐头瓶置于蒸气加热器中，加热至100-120℃，加热10-15分钟；然后将罐头瓶取出，再加入经过加热至80-85℃热处理过的3-10份重量的蜂蜜，封盖。