SOYBEAN PRODUCTS WITH IMPROVED CARBOHYDRATE COMPOSITION AND SOYBEAN PLANTS.

摘要

On décrit des produits protéiniques dérivés du soya et dont la teneur en stachyose est significativement abaissée. Ils proviennent d'un soya amélioré dont la teneur en stachyose des semences est inférieure à 45 mumol/g (en l'état). On décrit des lignées de soya amélioré ainsi que des procédés d'utilisation concernant ces soyas à faible teneur en stachyose.