真空油炸之蔬果肉品浸渍振荡处理机

摘要

一种真空油炸之蔬果肉品浸渍振荡处理机，在振荡机振荡槽体侧缘设有接入高温杀菌机及浸渍液添加桶之浸渍液输出管及浸渍液回流管，而在振荡槽内底面设有一外接空气压缩机及空气滤清机，下方设有复数透孔之框状空气管，其上缘设有一略为倾斜且断面呈“U”形网格之原料筐，该筐侧边设有一开启门，内缘上端两侧与气压缸轴臂相枢接，而外侧缘顶端则接一振荡马达。由上述构件，使该机具有浸渍原料速度快、效果均衡、不需人工操作、浸渍原料破坏少、不易酸败及发酵、节省油炸时间、油炸时油脂不易破坏等优点。

主权项

1、一种真空油炸之蔬果肉品浸渍振荡处理机，其特征在于：振荡机包含一振荡槽，其振荡槽四侧底端各设有一脚架，上端外侧缘设有一原料输出道，另槽体侧缘接设有一浸渍液输出管，其浸渍液输出管接入高温杀菌机并经浸渍液添加桶而由浸渍液回流管导入振荡槽内，又振荡槽内底面外接一空气压缩机及空气滤清机之框状空气管，该框状空气管并于下方设有复数透孔，复，框状空气管上缘设有一略为倾斜且断面呈“U”形网格状原料筐，该原料筐系呈网格状，且原料筐侧边设有一开启门，而在内缘上端两侧系与气压缸轴臂相枢接，外侧缘顶端则接设一振荡马达；藉由上述构件，原料筐藉气压缸而上、下运动，以振荡马达而左、右振荡，以空气管下方复数透孔冲出空气之动作，而使原料筐内之浸渍物得到一良好浸渍效果。