PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EXTRACTO ANTIOXIDANTE DE ESPECIAS

摘要

La presente invención se refiere a procedimiento de obtención de un extracto antioxidante de especias prácticamente sin olor y sin gusto, caracterizado porque se somete la especia en cuestión al menos a una extracción con un disolvente no polar, la especia así tratada se somete por lo menos a una extracción con un disolvente polar y se concentra y se seca el extracto con el disolvente polar para obtener el extracto de especias.