| 摘要 |
Procédé de récupération des protéines et des graisses contenues dans des morceaux de viande et autres, ledit procédé se caractérisant par les étapes suivantes: on hache le produit et on le traite avec un métasulfite d'hydrogène alcalin pour éviter qu'il pourrisse et pour oxyder les éventuels sulfures; on laisse maturer le produit dans un réservoir d'accumulation; on fait se désagréger le produit en le mélangeant avec de l'acide sulfurique concentré, et on sépare ainsi les protéines et les graisses de l'eau, on aspire ensuite le dioxyde de soufre éventuellement émis; on dilue le composé liquide formé de protéines, des graisses et de l'eau, avec de l'eau chaude à 50-70 °C, cette dilution ayant pour effet de fluidifier un peu plus les graisses, en même temps qu'on neutralise le composé avec de la chaux; on soumet le composé neutralisé à un pressage continu pour séparer les protéines solides de l'eau et des graisses, et on sépare, par décantation, les graisses de l'eau. |
