| 摘要 |
<p>Une cuisine mobile spéciale (20) constitue une remorque de restauration (24) résistant aux chocs, et une unité de cuisine de campagne (22) conteneurisée et à déploiement rapide, qui peut être rapidement transportée vers une destination de campagne éloignée par hélicoptère ou autre aéronef ainsi que par bateau ou voie terrestre. Avantageusement, cette cuisine mobile (20) comporte des parois composites (54) thermoisolantes de sorte que l'unité de cuisine puisse être opérationnelle même à des températures inférieures à zéro et dans des conditions désertiques. Ces parois composites (54) peuvent être aisément assemblées à partir d'éléments modulaires constitués de panneaux légers (66) en fibre de verre haute résistance permettant un stockage facile et un transport économique. Il est souhaitable que ces panneaux de haute technicité soient réalisés avec de nombreuses ouvertures d'accès (68) permettant un accès aisé à des postes de travail (28) dans la cuisine afin d'améliorer l'entretien, les réparations, la maintenance, et les réglages, et de faciliter l'amenée et la distribution des produits alimentaires. Lors de tempêtes ou d'intempéries, les ouvertures d'accès (68) peuvent être fermées et verrouillées avec des portes (72) et des volets résistant aux chocs.</p> |
