山梨果茸饮料的生产方法

摘要

一种山梨果茸饮料的生产方法，采用山梨果经分选、清洗、灭菌、浸泡、粉碎、过滤、粗磨、精磨、灭菌、加助剂等工序生产。本方法采用的原料无污染、果鲜、味美、营养丰富、原料来源广、易得，为开发利用林区野生资源开辟了新途径。

主权项

1、一种山梨果茸饮料的生产方法，其特征在于采用山梨果用以下步骤生产： a、经分选之后用自来水清洗干净，然后进行果皮灭菌， b、将灭菌后的果实再用自来水冲洗干净，放入水中浸泡24小时， c、将浸泡后的果实进行粉碎，用40～50目筛子滤出果皮和果仁，然后再用80目筛子将大块果肉过滤出去， d、然后进行两次胶体磨，粗磨使果肉颗粒达到0.05～0.075mm，精磨使果肉颗粒达到0.002mm， e、将精磨后的果茸状物进行加热的同时添加防腐剂，左85～93℃温度下保持一分钟进行灭菌， f、冷却之后加防腐剂，甜味剂，酸味剂，助香剂及稳定剂等进行配料，再加入二氧化碳水灌装。