| 摘要 |
Un évaporateur se présentant sous la forme d'une chaudière à cuire, comporte des cloisons (38) ménageant une pluralité de compartiments (42 à 46) entre une admission et une sortie. Lesdits compartiments augmentent en volume de l'admission à la sortie, chaque compartiment ayant au moins une paire d'ailettes creuses (50). Une paire d'arbres (32) passe dans les cloisons (38) afin de ménager des aubes (58) dans chaque compartiment. Les aubes (58) passent sur les surfaces des ailettes respectives (50) afin d'agiter le fluide se trouvant dans la chaudière à cuire, le fluide passant d'un compartiment à l'autre au moyen de déversoirs. Le nombre d'ailettes (50) se trouvant dans chaque compartiment augmente de l'admission à la sortie et lesdites ailettes (50) peuvent être chauffées, tout comme lesdites aubes (58). Ledit appareil est avantageux pour préparer du sucre cristallin à partir d'une solution de sucre, pour obtenir une dispersion uniforme des cristaux de sucre, et pour maintenir la masse cuite en mouvement avant que cette dernière, à son état le plus concentré, ne quitte le compartiment (46) pour subir un autre traitement. |
