PROCEDE DE PRODUCTION DE POUDRE DE LAIT ECREME ET DE POUDRE DE LAIT ECREME CHARGE DE GRAISSE.

摘要

Procédé de production de poudre de lait écrémé à partir de lait écrémé concentré avec une teneur en matières solides totales de 40 %, comprenant la pasteurisation du lait écrémé concentré à 40 % de matières solides totales dans un pasteurisateur à injection de vapeur directe et ensuite l'élévation de la teneur en matières solides du lait écrémé concentré pasteurisé à proximativement 50 % de matières solides totales dans un finisseur, ce procédé convenant également pour la production de poudre de lait écrémé chargé de graisse.