| 摘要 |
Dispositif servant à préportionner et à pétrir des quantités de pâte et comportant un tambour rotatif (5) entraîné dans un mouvement de rotation continue et présentant plusieurs orifices (12) destinés à recevoir la pâte à pétrir. Au-dessus du tambour est disposé un outil de pétrissage (39) constitué d'une bande sans fin guidée par deux cylindres de renvoi (59, 60), mais séparée de la surface extérieure (40) du tambour (5) par un espace (a). Cette bande (58) est montée sur un palier (61), disposé sur un arbre profilé (64), ce palier se déplaçant longitudinalement par rapport à cet arbre dans le bâti (1) et étant entraîné selon un mouvement de va-et-vient. La bande (58) effectue un mouvement de rotation produisant le pétrissage de la pâte disposée dans les orifices (12). Comme la bande se déplace en même temps que le tambour (5), on dispose d'un intervalle de temps prolongé pour l'opération de pétrissage. |
