以鲜香菇为原料生产饮料的方法

摘要

本发明是直接以鲜香菇为原料，控制适当的条件，通过酶解，生香，再经过抽取原液、配料等工序制成含有香菇营养成分和风味的各种饮料的方法。用本发明方法配制香菇系列饮料营养丰富，它含有15种人体所必需的各种氨基酸，且香气浓郁，可口。同时，本发明工艺简单，操作方便，原料来源充足，一般的生产饮料能力的企业均可生产。

主权项

1、一种以鲜香菇为原料生产饮料的方法，其特征在于它的制取方法包括如下步骤：A、配制酸性无菌水，B、将冲洗干净的鲜香菇浸在上述无菌水中进行粉碎打浆成香菇浆，C、将香菇浆酶解生香，D、过滤杀青获得含有香菇有效成分的提取液，E、将含有香菇有效成份的提取液加到已配制的饮料各组份中。