| 发明名称 | 生咖啡豆的加工 | ||
| 摘要 | 在基本上为惰性气体的气氛中于正压下将生咖啡的水含量增加到至少25％左右(按增加水分后豆的重量计)。在增加水分之后，将增水后的豆在基本上为惰性气体的气氛中加热，加热的温度与时间足以使豆水解与热解而又不致焦化。然后将处理过的豆干燥。 | ||
| 申请公布号 | CN1042288A | 申请公布日期 | 1990.05.23 |
| 申请号 | CN89108256.5 | 申请日期 | 1989.10.31 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | 戴维·L·贝尔维尔;唐纳德·韦瑟里尔特;詹姆斯·爱德华·温默斯 |
| 分类号 | A23F5/02 | 主分类号 | A23F5/02 |
| 代理机构 | 中国专利代理有限公司 | 代理人 | 马崇德 |
| 主权项 | 1、一种处理咖啡豆的方法，包括： 在基本上为惰性气体的正压气氛下将生咖啡豆的水含量增加，使增加了水分的豆的含水量按增水后豆总重计至少为25%左右； 将在基本上为惰性气体的气氛中的增加过水份的豆加热，加热的温度和时间足以使增加了水分的豆水解并热解，同时避免焦化；然后 将水解并热解了的豆干燥至稳定的水分含量。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||