使白酒催化老熟的方法

摘要

本发明涉及白酒催化老熟的方法。该方法包括使基础白酒按照一定的液体时空速度流过装有沸石催化剂的热化器，便可达到相当自然贮存半年以上的催热效果。经上述方法处理的白酒，可以去除白酒中的邪杂臭味，使酒变成绵甜爽净，又无损于酒的香味成分，酒度和风格亦不变。

主权项

1.一种使基础白酒催化老熟的方法，其特征在于它是把人工合成的含有K+、Na+、Ga++、H+、Ag+、NH4+、Zn++、Ni++等阳离子中的一种或两种离子的X型、Y型、丝光沸石ZSM-12型及天然丝光沸石催化剂装入熟化器内，然后使基础白酒以30-40毫升/小时的流速流过熟化器。