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摘要
Ice crystal growth is inhibited in frozen food products by adding a partially delignified plant fiber, a hemicellulose B or mixtures thereof to the frozen food product.
申请公布号
JPH02500485(A)
申请公布日期
1990.02.22
申请号
JP19880506843
申请日期
1988.07.20
申请人
发明人
分类号
A23G9/04;A23G9/32;A23G9/34;A23G9/42;A23G9/44;A23G9/52;A23L1/308;A23L3/37
主分类号
A23G9/04
代理机构
代理人
主权项
地址
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