Process for the production of a fruit juice drink.

摘要

In einem Mixtank I wird Calciumcarbonat in Wasser eingeschlemmt und danach durch Rühren in Bewegung gehalten. In einem Mixtank II wird ein Premix II aus Fruchtsaftkonzentrat, Fruchtmark und ggfs. Zitronensaftkonzentrat hergestellt. Das im Mixtank I hergestellte Premix I wird mit dem Premix II unter Rühren zusammengeführt, es wird Wasser zugegeben und mit einer Zuckerlösung aufgefüllt. Ggfs. können auch noch weitere Bestandteile zugefügt werden. Hierdurch wird ein Fruchtsaftgetränk erhalten, bei dem zur Lösung des Calciumcarbonates ausschließlich natürliche Säuren Verwendung finden.