Process for obtaining dipeptides.

摘要

Dipeptide werden hergestellt durch Umsetzung von N-geschützten α-Aminocarbonsäureestern als Carboxylkomponente mit einer α-Aminocarbonsäure mit underivatisierter α-Amino- und Carboxylgruppe als Aminokomponente in Gegenwart einer Crystein-Protease. Die Umsetzung erfolgt bei einem pH von mindestens 7 und bei einer Temperatur im Bereich zwischen Raumtemperatur und 60 °C.