| 发明名称 | 水溶性填充剂及其制法 | ||
| 摘要 | 用一种半纤维素A、半纤维素B、改性的半纤维素A、改性的半纤维素B或它们的混合物作为水溶性填充剂来取代糖类或脂肪的功能特性。 | ||
| 申请公布号 | CN1031178A | 申请公布日期 | 1989.02.22 |
| 申请号 | CN88106387.8 | 申请日期 | 1988.07.23 |
| 申请人 | 纽特拉斯威特公司 | 发明人 | 罗纳德·E·巴尼特;罗克珊·戴克曼;戴维·P·潘塔利昂;廖世远;约翰·基尔 |
| 分类号 | A23L1/30;A23L1/03;A23G9/00 | 主分类号 | A23L1/30 |
| 代理机构 | 中国专利代理有限公司 | 代理人 | 杨钢 |
| 主权项 | 1.一种在食品中提供脂肪或糖类功能特性的方法，其特征是向食品中填加一种水溶性填充剂作为全部或部分脂肪或糖类的代用品，该填充剂为半纤维素A、半纤维素B、改性的半纤维素A、改性的半纤维素B或它们的混合物。 | ||
| 地址 | 美国伊利诺伊州 | ||