| 摘要 |
<p>Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий, а именно для выпечки печенья.</p>
<p>Задача: задачей предлагаемого изобретения является расширение ассортимента изделий из теста.</p>
<p>Сущность: Изделие из теста, состоит из двух компонентов, в качестве второго компонента используют тесто контрастного цвета, расположенное внутри первого в одной плоскости, при этом наружный контур фигуры изделия из первого теста и контур фигуры из второго теста могут быть или не быть конгруэнтными.</p>
<p>Причем, фигур из второго теста внутри первого может быть несколько.</p>
<p>Способ получения двухкомпонентного изделия из теста, включающий приготовление двух компонентов, подачу их в формующую емкость, имеющую выходные оболочки для прохождения наружного и внутреннего компонентов, выдавливание, поперечное отделение заготовок и их выпечка, причем выходные оболочки имеют определенную геометрическую форму, в качестве второго компонента используется тесто контрастного цвета, при этом второе тесто выдавливается одновременно с первым с образованием формы двухкомпонентной заготовки в одной плоскости.</p>
<p>Выходных оболочек для выдавливания второго теста может быть несколько.</p> |
