| 摘要 |
La présente invention concerne un procédé de traitement de riz non décortiqué non germé, suivant lequel le riz est immergé dans de l'eau pendant une durée prédéterminée, est débarrassé de l'eau qui y adhère et est grillé dans un four pendant une durée et à une température prédéterminées, le riz ainsi grillé est étuvé, écrassé entre des cylindres et est débarassé des balles arrachées. Elle concerne également le riz ainsi obtenu qui se prete à la conservation et convient comme aliment pour des état d'urgence. |
