一种利用微生物进行调气储藏的方法

摘要

本发明系有关于一种利用微生物进行进行调气储藏的方法。其系利用微生物代谢醣类发酵产生二氧化碳来改变包装容器中空气组成，其步骤包含：(a)将该醣类配制成水溶液；(b)于步骤(a)的该水溶液中混入适量的微生物；(c)将步骤(b)中的该水溶液于适当温度下进行反应；(d)将步骤(c)中所产生的气体导入该包装容器中。或是可将步骤(b)中的该水溶液以一透气不透水的材质包裹，接着再将其置入欲进行调气储藏的包装容器中，以进行调气储藏。