| 摘要 |
1. Устройство для экструзионного формования заготовок из вязкой пищевой массы, содержащее бункер, снабженный средством ее подачи к выпускному отверстию, снабженному формирующей матрицей, нагнетатель пищевой массы, установленный перед приемным отверстием матрицы, отличающееся тем, что матрица выполнена в виде прямоугольного канала, боковые стенки которого снабжены симметрично размещенными прямоугольными окнами, через которые пропущены формующие диски, установленные с возможностью свободного вращения вокруг вертикальных осей, расположенных вне полости матрицы, при этом торцы формующих дисков снабжены симметричными округлыми желобами и размещены с возможностью контактирования друг с другом выступающими кромками желобов, причем сечения желобов перекрыты перегородками, по меньшей мере тремя, расположенными на одинаковых расстояниях друг от друга по длине желоба, кроме того, формующие диски размещены зеркально симметрично относительно продольной оси матрицы. ! 2. Устройство для экструзионного формования заготовок из вязкой пищевой массы по п.1, отличающееся тем, что перегородки по периметру размещены тангенциально относительно дна желобов и ориентированы в сторону их вращения. |
